Os salgados são famosos na culinária brasileira. Além de agradarem a diferentes paladares, eles representam oportunidades de venda para os empreendedores do setor de alimentos. 

Quer saber mais sobre esse universo saboroso e lucrativo? Continue lendo para descobrir quais são os melhores salgados.

Festa de sabores e formatos

Os salgados brasileiros são conhecidos pela diversidade de sabores e formatos, o que os torna irresistíveis para vários clientes. Outro motivo que torna os salgados famosos no país é a praticidade do consumo, ideal para todos os eventos. Saiba mais sobre eles a seguir.

5 salgados mais procurados

Em primeiro lugar, a coxinha é um destaque pelo formato inconfundível e pelo recheio de frango cremoso que conquistam corações por todo o Brasil. Esse clássico se tornou símbolo nacional.

O pastel também aparece na lista dos salgados mais populares, encantando pela versatilidade: ele pode ser doce ou salgado, assado ou frito. A esfiha vêm em seguida, com recheio de carne moída tradicional e tempero marcante. 

A empada tem massa típica e recheios variados. Ela é uma opção de salgado assado que conquista os paladares mais exigentes em diversas ocasiões. Por fim, o enroladinho de salsicha completa a lista dos 5 salgados mais procurados pelo público brasileiro. 

Além deles, o cardápio do seu negócio pode incluir:

• bolinha de mandioca;
• bolinha de presunto e queijo;
• bolinha de queijo;
• pão de queijo;
• croquete;
• kibe;
• risole.

Esses salgados são apostas certas para agradar a diferentes públicos e garantir sucesso de vendas.

Qualidade e técnicas de preparo

O segredo do salgado frito ou assado de qualidade está na combinação de massa leve, recheio bem temperado e massa no ponto certo. 

Para alcançar esse resultado, controle a temperatura do óleo e a quantidade de alimentos durante a fritura. Assim, eles ficam crocantes por fora e macios por dentro. 

Usar ingredientes de alta qualidade garante o sabor e a segurança alimentar. Também é crucial seguir boas práticas de produção, como higienizar adequadamente os utensílios e manipular corretamente os alimentos. 

Esses fatores combinados resultam em salgados que agradam ao paladar e garantem a confiança dos clientes.

Congelamento e venda sob demanda

Os salgados congelados são práticos e eficientes tanto para quem vende quanto para quem compra. Ao abrir um negócio de salgateria, a possibilidade de produzir e armazenar em larga escala facilita a gestão do tempo e dos insumos no dia a dia. A venda sob demanda também reduz o desperdício, evitando sobras que possam estragar. 

Para os consumidores, a praticidade de ter salgados prontos para consumo em casa é um grande atrativo. Portanto, investir no congelamento da produção e na venda da massa pronta para fritar ou assar é uma estratégia inteligente para aumentar a eficiência e a rentabilidade do seu negócio.

Mercado em expansão

O consumo de salgados cresceu nos últimos anos, impulsionado por aplicativos de entrega, eventos e estabelecimentos especializados. O aumento na demanda cria oportunidades para empreendedores do ramo de food service.

Para destacar seu negócio, inove no cardápio, oferecendo sabores e combinações que surpreendam os clientes. Trabalhar em uma apresentação atrativa faz toda a diferença na hora de conquistar novos consumidores. 

Manter  o padrão e qualidade dos produtos é outro fator crucial para a fidelidade dos clientes. Com criatividade e dedicação, é possível aproveitar ao máximo esse mercado em constante crescimento.

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