Fermentação Natural
Fermentação Natural
Nesse módulo vamos conhecer a origem da fermentação natural e suas principais características
Com Nome Chef
Inscreva-se
Rápido
Aprendizado
100%
Gratuito
Certificado
De participação
Cronograma
01 - Histórias e características da Fermentação Natural
1/4
02 - Criação do Fermento Natural
2/4
03 - Aplicação do Fermento Natural em receita de Ciabatta
3/4
04 - Aplicação do Fermento Natural em receita de Pão Crocante
4/4
Sobre o curso
Olá,
Seja bem-vindo ao módulo de Fermentação Natural!
Nesse módulo, vamos conhecer a origem da fermentação natural, aprender a criar o levain e diferentes aplicações em pães com o Chef Alex Cascimiro.
Os alunos também assistiram
Imersão na Panificação & Confeitaria
Confeitaria: da base até a finalização de doces
Nome Chef
15 aulas
Gratuito
Negócios
Jornada Massa - Ciclo 3
Nome Chef
7 aulas
Gratuito
Pizza
Pizza
Nome Chef
4 aulas
Gratuito
Óleos e Gorduras
Biscoitos
Nome Chef
3 aulas
Gratuito
Negócios
Marketing Digital
Nome Chef
4 aulas
Gratuito
Fermentação Natural
Fermentação Natural
Nome Chef
4 aulas
Gratuito
Negócios
Jornada Massa - Ciclo 2
Nome Chef
7 aulas
Gratuito
Sustentabilidade
Módulo de Sustentabilidade
Nome Chef
3 aulas
Gratuito
Óleos e Gorduras
Processamento de Óleos e Gorduras
Nome Chef
5 aulas
Gratuito
Imersão na Panificação & Confeitaria
Introdução à pães na panificação: crocantes, suaves e doces
Nome Chef
4 aulas
Gratuito
Fermentação Natural
01 - Histórias e características da Fermentação Natural
Próximo: 02 - Criação do Fermento Natural
Aula • 1/4
Fermentação Natural
02 - Criação do Fermento Natural
Próximo: 03 - Aplicação do Fermento Natural em receita de Ciabatta
Aula • 2/4
Fermentação Natural
03 - Aplicação do Fermento Natural em receita de Ciabatta
Próximo: 04 - Aplicação do Fermento Natural em receita de Pão Crocante
Aula • 3/4
Fermentação Natural
04 - Aplicação do Fermento Natural em receita de Pão Crocante
Esta é a última aula do cursos